C'est parti pour continuer avec les recettes au Rebloch', de quoi vous occupez pendant le confinement 😎

 

Les petits plats de Zoé #10 :

Les cannelloni au boeuf & aux épinards 

 

Il faut savoir que toutes les recettes au Reblochon du chef Zoé ont été créées en étroite collaboration avec les cuisiniers de l'AOP du Reblochon Fermier.

 

Les ingrédients pour 4 personnes :

 

  • 1 Reblochon de Savoie

  • 400g de boeuf haché

  • 500g de cannelloni

  • 500g de sauce tomate

  • 500g d'épinards surgelés

  • 2 échalotes

  • 1/2 cuillères à café de muscade

  • cuillères à soupe d'huile d'olive

  • Sel, poivre

 

Et maintenant, qu'est-ce que l'on fait ?

recette cannelloni aux épinards et rebloch'

 

Préparation

 

  • Préparez la farce. 

 

  • Décongelez les épinards.

 

  • Epluchez et émincez les échalotes

 

  • Faites chauffer l'huile dans une grande poêle avec les échalotes. Lorsqu'elles sont dorées, ajoutez les épinards et le boeuf haché, saupoudrez de muscade et assaisonnez. Laissez cuire une quinzaine de minutes à feu moyen. 

 

  • Pendant ce temps, faites cuire les cannellonis dans l'eau bouillante, le temps indiqué sur le paquet. Egouttez et rincez. 

 

  • Coupez chaque cannelloni en 2 pour les faire tenir debout sur le plat dans un bol. 

 

  • Nappez le fond du plat avec 250g de sauce tomate.

 

  • Préchauffez le four à 200°C. Ajoutez la moitié du Reblochon dans la farce aux épinards ainsi que le reste de sauce tomate puis mixez-là. Mettez la sauce dans une poche. 

 

  • Déposez chaque cannelloni dans le plat en les serrant bien les uns contre les autres. Et farcissez-les. Recouvrez-les avec le Reblochon restant, coupé en morceaux. 

 

  • Enfournez une vingtaine de minutes jusqu'à ce que le fromage commence à dorer.

 

  • Dégustez bien chaud à la sortie du four. 

 

Bon appetit ! Recettes Snowleader

 

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