Mettre du Reblochon dans un cheesecake ? Quelle idée ! Et bien figurez-vous que le chef Zoé a trouvé une manière astucieuse et originale de vous faire saliver sur une recette d’un Cheesecake Reblochon-noisette.
Les petits plats de Zoé #2 :
Recette du Cheesecake Reblochon-Noisette
Il faut savoir que toutes les recettes au Reblochon du chef Zoé ont été créées en étroite collaboration avec les cuisiniers de l‘AOP du Reblochon Fermier.
Ce plat se déguste frais, à une table où l’ambiance est festive, c’est toujours mieux. Il peut faire office d’entrée si vous voulez surprendre vos invités avec un début de repas sucré/salé. Si vous désirez rester dans une approche plus classique, il est possible de servir ce cheesecake Reblochon-noisette au moment du fromage, en fin de repas.
Les ingrédients pour 1 personne :
Et maintenant, qu’est-ce qu’on fait ?
Détaillez un disque de Reblochon à l’emporte-pièce. Mixez les noisettes puis tassez-les dans l’emporte-pièce. Déposez le disque de Reblochon par-dessus et nappez de confiture d’abricots.
Le petit plus : une confiture de fruits rouges fonctionnera également à merveille pou sublimer votre cheesecake Reblochon-noisettes !
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