L’alimentation en trail
Aujourd’hui, l’alimentation des sportifs est au coeur de l’actualité. Elle est essentielle pour aider la bonne performance du coureur avant, pendant et après l’effort. Retrouvez dans cet article un petit topo sur les produits existants et les nouveautés sans gluten pour éviter les intolérances.
Le gluten, c’est quoi?
Le gluten est un mélange de protéines et d’amidon qu’on retrouve dans la plupart des céréales (blé, orge, seigle…).Il est présent dans de nombreux aliments du quotidien tels que le pain, les pâtes, les biscuits… Le gluten peut provoquer des problèmes digestifs et la maladie coelliaque.
Les aliments à éviter : le blé, le pain, la semoule, les pâtes, l’orge, l’avoine…
Les aliments qui peuvent remplacer : le riz, le maïs, les pommes de terre, le soja, le quinoa, le sarazin…
Véritable intolérance pour certains ou régime volontaire pour d’autres, les marques multiplient les produits « gluten free » pour répondre à cette demande.
Préparation sportive sans gluten
Pour apporter une réponse nutritionnelle aux sportifs intolérants au gluten ou ayant une sensibilité particulière, Overstims a developpé une gamme de produits complète sans gluten.
Snowleader propose :
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