Trouvez l’inspiration avec les petits plats de Zoé la vache ! Découvrez nos recettes spécialement sélectionnées par notre partenaire Reblochon Fermier pour varier les plaisirs toute l’année. Pour vos piques niques ou apéro, nous vous présentons aujourd’hui la recette du Cake au Reblochon et fruits secs, régalez-vous !
- PRÉPARATION : 20 MIN
- CUISSON : 1H
POUR 8 PERSONNES
180 g de Reblochon • 250 g de farine • 4 oeufs • 15 cl de lait • 15 cl d’huile d’olive • 1 sachet de levure (11 g) • 6 pruneaux • 6 abricots secs.
• Préchauffez le four à 180 °C.
• Retirez la croûte du Reblochon et coupez-le en morceaux.
• Versez la farine et la levure dans un grand saladier. Faites un puits au milieu et versez l’huile et le lait. Mélangez bien le tout à l’aide d’une cuillère en bois ou d’un fouet électrique. Ajoutez les oeufs un par un, puis le fromage en morceaux, et pour finir, les fruits secs coupés en deux. Mélangez de nouveau. La pâte doit être bien homogène.
• Chemisez un moule à cake de 22 cm.
• Versez la préparation dedans, posez 3 tranches de reblochon sur le dessus et enfournez pour 1 h.
• Laissez le cake refroidir avant de démouler car le fromage risque de couler un peu.
Bon appétit !